Zubereitung:
1. Keksbasis vorbereiten:
- Die Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in den Boden von kleinen Gläsern oder Dessertschalen drücken, um eine feste Basis zu schaffen.
2. Zitronencreme zubereiten:
- In einem kleinen Topf Zitronensaft, Zucker und Eier vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse eindickt (ca. 10 Minuten).
- Den Topf vom Herd nehmen und die Butter in Stückchen unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Creme glatt ist.
- Die Zitronencreme auf die Keksbasis in den Gläsern verteilen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kaltstellen.
3. Baiser zubereiten:
- Den Ofen auf 120 °C (Umluft) vorheizen.
Anleitung auf der zweiten Seite:
