- Eiweiß und Zitronensaft in eine saubere Schüssel geben und steif schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und stabil ist.
- Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen und auf die Zitronencreme spritzen oder mit einem Löffel darauf verteilen.
4. Baiser backen:
- Die gefüllten Gläser auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis das Baiser leicht goldbraun ist.
- Die Verrines aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren:
Die Verrines können warm serviert werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie serviert werden. Sie sehen toll aus und schmecken fantastisch!
Guten Appetit!
