Dieser Vanillepudding ist ein seidiges, cremiges und leichtes Dessert, das mit nur wenigen Zutaten einfach zuzubereiten ist. Der Vanillepudding wird perfekt gedämpft, was ihm eine zarte Konsistenz verleiht. Es ist mit Vanille aromatisiert, was ihm einen einfachen, aber köstlichen Geschmack verleiht. Ideal als erfrischendes Dessert, kann dieses Rezept im Voraus zubereitet und gekühlt serviert werden.
Zutaten:
3 Eier
⅓ Tasse Zucker
¼ Teelöffel Salz
1 Tasse Milch
1 Teelöffel Vanilleessenz
Öl (zum Einfetten der Form)
Anweisungen:
Eier verquirlen:
In einer mittelgroßen Schüssel 3 Eier verquirlen, bis sie gut verrührt sind.
Zucker und Salz hinzufügen:
Nach und nach ⅓ Tasse Zucker und ¼ Teelöffel Salz in die Eier einrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Milch und Vanille hinzufügen:
1 Tasse Milch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt einrühren. Mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Bereiten Sie die Form vor:
Fetten Sie eine 6-Zoll-Backform oder eine hitzebeständige Form mit Öl ein, damit nichts kleben bleibt.
Filtern Sie die Mischung:
Die Masse durch ein feines Sieb streichen und in die gefettete Form füllen. Dadurch werden Klumpen und Schaum vermieden und die Creme wird glatt.
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