Tipp der Köche für knusprige Pommes frites zum Fingerlecken

Aber solange man das zum Zeitpunkt der Vorbereitung tut, wäre es dumm,

um Ihnen den Spaß zu verderben! Um Ihre Pommes perfekt zu machen,

Innen sehr zart und außen knusprig, der folgende Tipp wird Sie zum Staunen bringen.

Faustregel: Zunächst einmal sollten Sie wissen, dass die beste

Pommes Frites sind solche, die zweimal wärmebehandelt wurden.

Zuerst sollten sie bei niedriger Temperatur gebraten (halbgegart) werden.

Dann herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzunehmen.

Nach dem Abkühlen geht es in die zweite Garphase:

Weichen Sie Ihre Pommes wieder in dem sehr heißen Öl ein, um sie knusprig zu machen.

Hier ist die allgemeine Zubereitungsmethode: