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Ein himmlischer, cremiger Joghurtkuchen, der ganz ohne Mehl auskommt! Ideal für alle, die auf glutenfreie oder leichte Desserts stehen. Er ist einfach zuzubereiten, superfluffig und unglaublich lecker.
Zutaten:
500 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
200 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
100 g Maisstärke
1 TL Backpulver
Prise Salz
200 ml Sahne (optional für mehr Cremigkeit)
Zitronenschale (optional für Frische)
Anweisungen:
Heize den Ofen auf 170 °C (Umluft) vor. Fette eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel den Joghurt mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gut vermengen.
Maisstärke, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einer glatten Masse rühren.
Wenn du möchtest, füge die Zitronenschale und/oder Sahne hinzu, um dem Kuchen noch mehr Cremigkeit und
Frische zu verleihen.
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