Süßkartoffeln vorbereiten: Die Süßkartoffelstücke in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
Ofen vorheizen: Ofen auf 175 °C vorheizen.
Süßkartoffeln zerdrücken: Die gekochten Süßkartoffeln in eine große Rührschüssel geben und glatt pürieren. Weiche Butter hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
Füllung zubereiten: Zucker, braunen Zucker, Milch, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz zu den Süßkartoffeln geben. Rühren, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist.
In den Teig geben: Die Süßkartoffelmasse in den ungebackenen Mürbeteig geben und gleichmäßig verteilen.
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