Obwohl es in den Supermärkten jede Menge Käse aller Art gibt, von denen einer besser ist als der andere, ist es immer nützlich zu wissen, dass man zu Hause hervorragenden Frischkäse zubereiten kann, völlig natürlich und sehr lecker.
Für die Zubereitung von Frischkäse benötigen Sie nur wenige Zutaten: Milch, Joghurt und Zitrone. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Käse, den Sie für Salate, als Brotaufstrich oder für andere Zubereitungen verwenden können.
Zutaten: 1 Liter frische Vollmilch, 1 Naturjoghurt, der Saft einer halben Zitrone, 1 Baumwollgaze, eine Schüssel und eine Form mit ca. 12 cm Durchmesser.
Erhitzen Sie die Milch etwa 15 Minuten lang auf 90 Grad. Joghurt und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.
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