Hier ist ein klassisches Rezept für Omas Rinderrouladen mit Speck, Gewürzgurken, Zwiebeln und einer herzhaften Hackfüllung:
Zutaten:
- 4 Rinderrouladen (je ca. 150-200 g)
- 4 Scheiben Speck
- 2-3 Gewürzgurken, in Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 EL Senf (z. B. mittelscharf)
- 2-3 EL Öl zum Anbraten
- 500 ml Rinderbrühe
- 1-2 Lorbeerblätter
- 1-2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Küchengarn oder Zahnstocher zum Fixieren
Anleitung auf der zweiten Seite:
