Mit Schokolade überzogene Erdnuss-Keksbällchen: ein köstlicher Leckerbissen ohne Backen

Kekse und Erdnüsse zerdrücken: Beginne damit, 500 g der Kekse in kleine Stücke zu zerdrücken. Du kannst dies mit einer Küchenmaschine tun oder indem du die Kekse in eine Plastiktüte legst und mit einem Nudelholz zerkleinerst. Sobald sie zerdrückt sind, in eine große Rührschüssel geben. Dann 120g Erdnüsse grob hacken und in die Schüssel mit den Keksen geben. Rühren Sie alles um, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Bereiten Sie die Schokoladenmischung vor: In einem mittelgroßen Topf 250 ml Milch, 120 g Zucker, 60 g Kakaopulver und eine Prise Vanillin oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt vermischen. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und rühren Sie unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Die Butter hinzufügen: Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, 150 g Butter in die Pfanne geben. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung glatt und gut vermischt ist.

Mit der Keks-Erdnuss-Mischung mischen: Die heiße Schokoladenmischung über die Kekse und die zerkleinerten Erdnüsse in der Rührschüssel gießen. Gut umrühren, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig mit der Schokoladenmasse bedeckt sind und die Konsistenz dick und klebrig genug ist, um Kugeln zu bilden.

Deutsch:Siehe auch Zucchini-Genuss: ein beliebtes Familienrezept

2. Formen der Kugeln

Bällchen formen: Mit den Händen kleine Portionen der Mischung aushöhlen und zu Kugeln rollen, die etwa so groß wie eine Walnuss sind. Lege jede Kugel auf ein Tablett, das mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegt ist.

Die Kugeln kalt stellen: Sobald alle Kugeln geformt sind, das Blech für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen. Dies hilft, die Kugeln zu festigen, so dass sie sich leichter mit Schokoladenglasur überziehen lassen.

3. Den Schokoladenglasur zubereiten