Leckere Tomatenmarmelade zuzubereiten muss nicht kompliziert sein. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie das ganze Jahr über den reichen Geschmack reifer Tomaten genießen. Sie müssen sich nicht mehr auf im Laden gekaufte Produkte verlassen, wenn Sie Ihre eigenen zu Hause herstellen können!
Tomatenmarmelade ist unglaublich vielseitig und kann eine Vielzahl von Rezepten bereichern. Ganz gleich, ob Sie Ihre Spaghettisauce aufpeppen oder anderen Gerichten Tiefe verleihen möchten, hausgemachte Tomatenmarmelade sorgt für einen Geschmacksexplosion, mit dem im Laden gekaufte Optionen einfach nicht mithalten können. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack des Sommers zu genießen, auch wenn frische Tomaten gerade keine Saison haben.
Die beste Zeit und Methode
Der Sommer ist die ideale Jahreszeit zum Konservieren von Tomaten, aber mit der richtigen Technik können Sie selbstgemachte Tomatenmarmelade bis zu zwei Jahre lang genießen. Alles, was Sie brauchen, sind frische Tomaten, am besten aus Ihrem Garten, und reichlich Basilikum.
Der Schlüssel zu leckerer Tomatenmarmelade liegt in der Verwendung reifer Tomaten verschiedener Sorten. Achten Sie bei der Auswahl der Tomaten darauf, dass sie reif sind, indem Sie prüfen, ob sich der Stiel leicht ablösen lässt. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, die Marmelade einige Tage nach dem Kauf der Tomaten zuzubereiten, da dies den endgültigen Geschmack verstärken kann.
Einfaches Rezept für Tomatenmarmelade
Die ordnungsgemäße Reinigung von Gläsern ist für eine erfolgreiche Lebensmittelkonservierung von entscheidender Bedeutung. Befolgen Sie dieses einfache Rezept und verwenden Sie etwa 7 Kilogramm Tomaten, was etwa 3 Zwei-Liter-Gläser Tomatenmarmelade ergibt.
Zutaten:
- 7 Kilogramm reife Tomaten
- Basilikum, falls gewünscht
- Heißes Wasser zum Sterilisieren von Gläsern
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Haltbarkeit: Bis zu 2 Jahre
Anweisungen:
Bitte lesen Sie weiter (>), um Anweisungen zu erhalten:
la suite dans la page suivante
