320 g Mehl
4 EL Milch
12 g Hefe
etwas Salz
200 ml Milch
500 ml Öl
240 g Crème fraîche
4 Knoblauchzehen und etwas Öl
170 g Käse (Gouda)
Zubereitung
So geht es:
1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in 3 – 4 EL lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben. Mit bischen Mehl zu einem Vorteig verrühren.
2. Dann abdecken und 15 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen. Danach Salz hinzufügen und während dem Kneten nach und nach knapp 200 ml lauwarme Milch dazu geben, bis man einen festen Brotteig erhält.
Jetzt den Teig mit wenig Mehl bestäuben, abdecken und ca. 35 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
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