Hier ist ein klassisches Rezept für Königsberger Klopse mit Kartoffeln:
Zutaten für die Klopse:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 altbackenes Brötchen (in Wasser eingeweicht)
- 1 Ei
- 2 EL Senf
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL frische Petersilie (gehackt, optional)
Für die Soße:
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Fleischbrühe
- 200 ml Sahne
- 2-3 EL Kapern (abgetropft)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anleitung auf der zweiten Seite:
