1- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2- Frischkäsefüllung zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit dem Eigelb, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Beiseitestellen.
3- Schokoladenteig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz mischen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl und Eier verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
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