- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe oder Rinderfond
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1-2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Schnitzel vorbereiten:
- Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel jeweils in separate Schalen geben.
- Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
2. Schnitzel braten:
Anleitung auf der zweiten Seite:
