Einfach der beste Hefezopf von Uroma – der immer gelingt!
Ein luftiger, goldbrauner Hefezopf, der wunderbar duftet und auf der Zunge zergeht – das ist pure Nostalgie und Kindheitserinnerung in einem. Dieses Rezept stammt von Uroma und wird seit Generationen weitergegeben. Es ist einfach, gelingsicher und ergibt einen saftigen, lockeren Hefezopf, der perfekt zu Kaffee, Tee oder als Frühstücksgenuss passt.
Zutaten für einen großen Hefezopf:
Für den Teig:
- 500 g Mehl (am besten Type 550)
- 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei (Raumtemperatur)
Für die Glasur:
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
- Hagelzucker oder Mandelblättchen zum Bestreuen
Zubereitung:
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