Die leckersten und schnellsten Kekse zum Zubereiten

Aktivieren Sie die Hefe:

In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit 1 EL Zucker und der warmen Milch vermengen. Lass es ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur ziehen. Die Hefe ist bereit, wenn sich ein Schaum auf der Oberfläche bildet, der anzeigt, dass sie aktiv ist.
Den Teig zubereiten:

In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Die zerlassene Butter, den Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben. Gut mischen, um alle Zutaten zu vermischen.
Die aktivierte Hefemischung unterrühren. Mit einem Spatel oder Schneebesen umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Nach und nach das Mehl zur feuchten Mischung geben. Mit einem Holzlöffel oder den Händen den Teig vorsichtig durchkneten. So lange weitermachen, bis ein weicher und leicht klebriger Teig entsteht. Du kannst die Mehlmenge bei Bedarf anpassen, aber gib nicht zu viel hinzu, um die Kekse leicht zu halten.
Den Teig ruhen lassen:

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