Die leckersten und schnellsten Kekse zum Zubereiten

Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab. Stellen Sie es an einen warmen Ort, fern von Zugluft. Lass den Teig ca. 30 Minuten gehen oder bis er sich verdoppelt hat.
Rollen und mit Zucker schichten:

Sobald der Teig aufgegangen ist, die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, das etwa 1 cm dick ist.
Die Hälfte der Teigfläche großzügig mit Zucker bestreuen. Den Teig längs in der Mitte falten (den ungesüßten Teil auf dem Zucker), dann wieder zu einem Rechteck ausrollen.
Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zwei weitere Male: Erneut mit Zucker bestreuen, falten und ausrollen, sodass mehrere Schichten Teig und Zucker entstehen.
Den Teig schneiden:

Sobald das Falten abgeschlossen ist, die Oberfläche mit dem restlichen Zucker bestreuen. Schneide den Teig mit einem Messer oder Ausstecher in kleine oder gleiche Stücke, wie Quadrate oder Dreiecke.
Die geschnittenen Stücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten und darauf achten, dass zwischen den Keksen etwas Platz bleibt, damit sie sich beim Backen aufblähen können.
Kochen:

Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor. Backen Sie die Kekse 18 bis 20 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht gebräunt und in der Mitte noch weich sind.
Für einen noch schmackhafteren Effekt kannst du die Kekse mit etwas Zucker bestreuen, bevor du sie in den Ofen schiebst.
Kühlen und Servieren:

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