Préparez la farce à la viande : faites revenir les oignons et l’ail dans une poêle avec un peu d’ huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices italiennes , puis laissez refroidir légèrement.Préparez la sauce tomate : Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées (ou la sauce tomate) et assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices italiennes. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les saveurs se mélangent. Ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité si vous le souhaitez.Remplissez les cannellonis : Versez le mélange de viande hachée dans chaque tube à cannelloni à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Soyez délicat pour ne pas casser les pâtes.Montage du plat : Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate pour éviter qu’elle ne colle. Disposez les cannellonis farcis dessus, puis versez dessus le reste de sauce pour bien les enrober. Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée et Parmesan.Cuisson : Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 30 minutes. Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne avec une croûte dorée.Garnir et servir : Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Garnir de basilic frais ou de persil si désiré.
Suggestions de présentationLes cannellonis farcis à la viande hachée et à la sauce tomate constituent un repas complet à eux seuls, mais peuvent être associés à :
Salade d’accompagnement : Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère complète la richesse.Pain à l’ail : parfait pour absorber la sauce tomate supplémentaire.Légumes rôtis : Ajoute de la couleur et des nutriments au repas.
Avantages nutritionnels
Viande hachée : Fournit des protéines et du fer, essentiels à l’énergie et à la santé musculaire.Sauce tomate : Offre du lycopène, un puissant antioxydant.Pâtes : Une bonne source de glucides, apportant de l’énergie pour un repas équilibré.
Conseils pour réussir
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