Hier ist ein klassisches Rezept für eine köstliche Bolognese-Sauce:
Zutaten:
- 400 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 150 ml Rotwein (optional)
- 250 ml Rinderbrühe
- 2-3 EL Olivenöl
- 1-2 TL getrockneter Oregano
- 1-2 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)
Anleitung auf der zweiten Seite:
