Rehgulasch mit Klößen und selbstgemachtem Rotkraut ist ein herzhaftes, traditionelles Gericht. Hier ist ein Rezept, das du ausprobieren kannst:
Zutaten für das Rehgulasch:
- 800 g Rehfleisch (z. B. Schulter oder Keule), gewürfelt
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 2-3 Karotten, in Scheiben
- 2-3 EL Öl oder Butterschmalz
- 2-3 EL Tomatenmark
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Wild- oder Gemüsebrühe
- 2-3 Zweige Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Wacholderbeeren (optional)
Zutaten für die Klöße:
- 1 kg Kartoffeln (mehlig)
- 200 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- Salz
- Muskatnuss (optional)
Anleitung auf der zweiten Seite:
