Leche Merengada – Spanische Erfrischung mit Zitronen-Zimt-Not

Zutaten:

600 ml Vollmilch
100 g Zucker
Schale einer Zitrone (am besten Bio)
1 Zimtstange
3 Eiweiße
70 g Puderzucker
Zitronenschale und gemahlener Zimt (zum Garnieren)
Anweisungen:

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