Ein Hauch von Vanille, ein Traum von Teig – Puddingbrezel, die süße Versuchung! Für jeden Anlass perfekt: zarte Brezeln mit cremiger Füllung, die begeistern. Saftig, luftig und unwiderstehlich – diese Puddingbrezeln sind Liebe auf den ersten Biss. Ein Gebäck, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch die Herzen höherschlagen lässt! Puddingbrezeln: Ein Stück Glück für den Alltag – einfach selbst gemacht!
Zutaten
Für den Pudding:
590 ml Milch (1,5 % Fett)
2 Packungen Vanillepuddingpulver (je ca. 37 g)
110 g Zucker (davon 35 g für den Pudding)
Für den Teig:
230 g Magerquark
4 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
110 g Zucker (Rest vom Gesamtzucker)
350 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
2 TL Backpulver
Zubereitungsschritte
1. Pudding zubereiten:
450 ml Milch in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Die restlichen 140 ml Milch in eine Schüssel geben, das Vanillepuddingpulver darin glatt rühren.
Sobald die Milch im Topf dampft, das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren hinzufügen.
Den Pudding unter Rühren aufkochen lassen, bis er eindickt.
35 g Zucker einrühren und den Pudding beiseitestellen, damit er leicht abkühlen kann. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
2. Teig zubereiten:
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