Rezept für Apfel-Mandel-Muffins

Diese Apfel-Mandel-Muffins sind saftig und mit dünnen Apfelscheiben und Mandelblättchen belegt. Mit einem Teig auf Joghurtbasis und einem Hauch von Aprikosenmarmelade eignen sie sich perfekt für ein süßes Frühstück oder einen Snack.

Zubereitungszeit:

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten:

1 Ei

75 g Zucker

8 g Vanillezucker

Eine Prise Salz

60 ml Öl

125g de yaourt

140 g Mehl

7 g Backpulver

1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten

Jus d’1/2 Zitrone

Mandelblättchen

Aprikosenmarmelade (für die Glasur)

Anweisungen: