Zweifarbige Croissants: So machen Sie sie perfekt für ein super leckeres Frühstück!

1. Den Ofen auf 180°C/350°F vorheizen.

2. In der Schüssel mit dem Mehl eine Mulde drücken und die frische Hefe darin zerbröseln. Milch, Butter, Ei, Zucker und warmes Wasser dazugeben. Rühren, um die Hefe aufzulösen.

3. Vermische die Flüssigkeiten mit vier und berühre die Mischung mit den Händen, bis der Teig zusammenkommt. Kneten, bis es glatt und elastisch ist, dann in zwei Hälften teilen.

4. Die Hälfte des Teigs mit Kakao und 15ml Milch verrühren.

5. Die beiden Teige zu einem Kugeldeckel formen und 1 Stunde ziehen lassen.

6. Den Schokoladenteig und den weißen Teig zu einem Rechteck ausrollen. Ein Teigblatt übereinander ausrollen und leicht andrücken. Den Teig in Dreiecke schneiden und zu Kipferln ausrollen. Jede Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Milch bestreichen.

7. 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen, dann mit Haselnusspaste füllen.