Für die Käsekuchenfüllung:
• 800 g streichfähiger Käse (z.B. Frischkäse oder Quark)
• 190 g Zucker
• 200 g Vollrahm (Schlagsahne)
• 12 g Maisstärke
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 4 Eier
Zubereitung:
1. Zubereitung der Basis:
• Die Kekse in einem Mixer fein zerbröseln. Alternativ kannst du sie in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerkleinern.
• Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis eine sandige Masse entsteht.
• Die Masse in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 26 cm Durchmesser) füllen und gleichmäßig andrücken. Anschließend kühl stellen.
2. Zubereitung der Blaubeeren:
• Die frischen Blaubeeren mit Zucker, Mehl und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Diese Mischung beiseite stellen.
3. Zubereitung des Crumble-Toppings:
Anleitung auf der zweiten Seite:
