1 .Die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig rühren.
2 .Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
3 .Mehl und Backpulver mischen und langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben.
4 .Die Zitronenschale und den Zitronensaft sowie eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
5 .Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6 .Die Plätzchen bei 180°C
(Ober-/Unterhitze) etwa 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
7 .Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Diese Plätzchen sind ideal für spontane Backlust und überzeugen durch ihre leichte Zubereitung und den frischen Geschmack!
