So einfach geht’s:
Vorbereitung: Heize den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform aus.
Teig zubereiten: Trenne die Eier. Schlage das Eigelb mit dem Zucker schaumig. Mische Maisstärke und Backpulver unter und rühre den Joghurt dazu. Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter den Teig.
Backen: Fülle den Teig in die Form und backe ihn für etwa 50 Minuten.
Auskühlen und genießen: Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst und mit Puderzucker bestäubst.
Tipps für den perfekten Wolkenkuchen:
Frische Eier: Verwende am besten Eier aus Freilandhaltung für ein besonders aromatisches Ergebnis.
Qualität: Ein guter Joghurt ist die halbe Miete. Greife zu einem Naturjoghurt oder griechischem Joghurt für einen intensiveren Geschmack.
Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Mach am besten die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Variationen:
Fruchtig: Backe frische Früchte wie Beeren oder Obststücke in den Teig ein.
Schokoladig: Rühr etwas Kakaopulver unter den Teig oder garniere den Kuchen mit Schokoladenraspeln.
Nussvoll: Hackte Nüsse unter den Teig oder bestreue den fertigen Kuchen damit.
Fazit:
Dieser Wolkenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine tolle Möglichkeit, deine Lieben zu überraschen. Probier das Rezept unbedingt aus und teile deine Ergebnisse mit mir!
Hast du noch weitere Fragen zu diesem Rezept oder suchst du nach anderen leckeren Backideen? Dann schreib mir gerne einen Kommentar!
