Wie man Joghurt ohne Zucker zu Hause ohne Joghurt macht
Schritt 4: Fermentation der Milch. Gießen Sie die Mischung in ein sauberes Glas und decken Sie sie mit Deckeln oder Plastikfolie ab. Stellen Sie die Gläser an einen warmen und dunklen Ort, an dem sie eine konstante Temperatur von ca. 40 ° C halten können. Die Möglichkeit besteht darin, die Gläser bei eingeschaltetem Licht in den Ofen zu stellen oder sie in eine Decke zu wickeln, um der Hitze standzuhalten. Lass den Joghurt 8-12 Stunden gären oder bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Je länger du ihn fermentieren lässt, desto saurer schmeckt der Joghurt.
Schritt 5: Kühlen und servieren Sobald der Joghurt aufgebrüht ist, vor dem Verzehr mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Dieses kalte Wetter ermöglicht es dem Joghurt, eine festere Textur anzunehmen. Sie können es alleine oder mit frischem Obst, Honig, Nüssen oder was auch immer Sie bevorzugen, genießen. Vergessen Sie nicht, ein paar Esslöffel hausgemachten Joghurt für die nächste Charge als Ernte zu reservieren.
