Dieser Quark Ruhrkuchen ist einfach und schnell zuzubereiten und kann in nur 5 Minuten vorbereitet und in etwa 60 Minuten gebacken werden. Die Zutaten für dieses Rezept sind 220 g Zucker, 5 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 220 g Margarine oder Butter, 320 g Quark, 300 g Mehl, 3 TL Backpulver und etwas Puderzucker. Zuerst wird der Zucker zusammen mit dem Vanillezucker, den Eiern und der Margarine schaumig geschlagen. Danach wird der Quark untergerührt. In einer separaten Schüssel werden Mehl und Backpulver vermischt und dann unter die Quarkmasse gehoben. Der Backofen wird auf 180°C vorgeheizt. Eine Backform wird eingefettet, der Teig hineingefüllt und der Kuchen bei 180°C für etwa 60 Minuten gebacken. Es ist wichtig, zwischendurch eine Garprobe zu machen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, wird er aus der Form genommen und mit Puderzucker bestäubt. Der Quark Ruhrkuchen ist nun fertig und bereit, genossen zu werden!
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