Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Bereiten Sie den Kaffee zu.
Brühen Sie einen starken Kaffee auf und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Wenn Sie ein leicht alkoholisches Dessert wünschen, mischen Sie den Kaffee mit dem Alkohol Ihrer Wahl.
2. Bereiten Sie die Tiramisu-Creme zu
. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
In einer großen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker weiß-cremig schlagen.
Mascarpone dazugeben und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Das Eiweiß steif schlagen
. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
Mit einem Spatel vorsichtig in die Mascarpone-Zubereitung einarbeiten und die Masse anheben, um ihre Leichtigkeit zu bewahren.
4. Kekse eintauchen.
Tauchen Sie die Kekse schnell mit einem Löffel in den abgekühlten Kaffee.
Lassen Sie sie nicht zu lange einweichen, damit sie eine feste Konsistenz behalten.
5. Füllen Sie die Formen
. Nehmen Sie halbkugelförmige Silikonformen.
Auf den Boden eine Schicht Mascarponecreme geben.
Legen Sie einen eingeweichten Keks in die Mitte und bedecken Sie ihn dann mit einer neuen Schicht Creme, wobei Sie die Oberfläche gut glätten.
6. Einfrieren
Stellen Sie die Formen für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Halbkugeln vollständig erstarrt sind.
7. Zusammensetzen der Kugeln
Nehmen Sie die Halbkugeln vorsichtig aus der Form.
Kleben Sie sie paarweise zusammen, sodass vollständige Kugeln entstehen.
Kurz vor dem Servieren großzügig mit bitterem Kakao bestreuen.
Praktische Tipps
: Für eine einzigartige Note können Sie Schokoladenstückchen oder rote Früchte hinzufügen.
Alternative Ausstattung: Wenn Sie keine Kuppelformen haben, funktionieren auch Muffinformen aus Silikon.
Vorbereiten: Dieses Dessert kann 2 Tage im Voraus zubereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Praktische Details
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gefrierzeit: 3 bis 4 Stunden
Ausbeute: 6 Kugeln (oder 12 halbe Kugeln)
Küche: Italienisch
Ernährung: Glutenfrei (bei Bedarf Kekse)
Häufig gestellte Fragen
Kann ich dieses Rezept ohne Alkohol zubereiten?
Ja, Alkohol ist optional und kann für eine alkoholfreie Variante weggelassen werden.
Kann ich Löffelkekse ersetzen?
Absolute, Spekulatius oder Biskuitkuchen sind hervorragende Alternativen.
Wie lange halten die Glühbirnen?
Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Fazit:
Das Tiramisu Iced Sphere ist ein Dessert, das Tradition und Moderne vereint und ideal ist, um Ihre Gäste zu Weihnachten zu beeindrucken. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und spektakulär zu servieren und verleiht Ihrer festlichen Tafel einen Hauch von Magie. Probieren Sie dieses Rezept jetzt aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
