Senfei mit einer sehr einfachen Soße

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Zubereitung:

Eier kochen:

  1. Eier kochen: Die Eier in einen Topf mit Wasser legen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Eier ca. 8-10 Minuten hart kochen. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
  2. Eier pellen: Die Eier vorsichtig pellen und halbieren.

Soße zubereiten:

  1. Soße mixen: In einer Schüssel die Sahne (oder Crème fraîche), den Senf und den Zitronensaft gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

  1. Anrichten: Die Senfei auf einem Teller anrichten und die Senfsoße darüber geben. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps:

  • Du kannst die Soße nach Wunsch variieren, z. B. mit etwas Honig für eine süßere Note.
  • Serviere das Gericht mit frischem Brot oder Salat.

Guten Appetit!

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