Für die Zubereitung zu Hause schlagen Sie einfach die Eier mit dem Zucker, bis ein lockerer Teig entsteht, geben dann den Vollkornjoghurt, das Kernöl und das gesiebte Mehl und die Hefe hinzu und würzen alles mit dem geriebenen Teig. die Schale einer unbehandelten Zitrone. Gießen Sie nun einfach die Hälfte der Mischung in eine gut gefettete rechteckige Form, verteilen Sie eine großzügige Schicht rote Fruchtmarmelade in der Mitte und gießen Sie schließlich den Rest der Mischung hinein, wobei Sie die Oberfläche mit einem Spatel gut glattstreichen. Etwa 40 Minuten Backen im heißen Backofen bei 170°C tun ihr Übriges zu einem wohlduftenden und leckeren Kuchen, der auch leicht mit Puderzucker bestreut als krönender Abschluss einer Mahlzeit serviert werden kann.
Informieren Sie sich über die Zubereitung von Pflaumenkuchen mit Marmelade, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Tipps befolgen. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, probiere auch die Mini-Pflaumenkuchen und den glutenfreien Pflaumenkuchen.
So backen Sie Pflaumenkuchen mit Marmelade.
Schritt 1
Die Eier mit dem Puderzucker 1 in einer Schüssel schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.
Schritt 2
Anschließend den Joghurt 2 dazugeben.
Schritt 3
Fügen Sie das Samenöl hinzu 3.
Schritt 4
Mit Zitronenschale abschmecken 4.
Schritt 5
Zum Schluss eine Prise Salz und das mit Hefe 5 gesiebte Mehl dazugeben und vorsichtig verrühren, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.
Schritt 6
Die Hälfte der Masse in eine gut gebutterte oder gefettete Pflaumenkuchenform geben.
Schritt 7
In der Mitte die rote Fruchtmarmelade verteilen 7.
Schritt 8
Mit dem restlichen Teig 8 bedecken und im statischen Ofen bei 170 °C etwa 40 Minuten backen.
Schritt 9
Sobald der Pflaumenkuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und auf eine Servierplatte stürzen 9.
Schritt 10
Den Pflaumenkuchen mit Marmelade in 10 Stücke schneiden und servieren.
