Omas Weihnachtsplätzchen

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  1. Honig, Zucker und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz vermischen.
  3. Die abgekühlte Honigmischung und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  6. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Nach Belieben dekorieren, z.B. mit Zuckerguss oder Schokolade.

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