Omas beste Frikadellen: So werden sie saftig und köstlich

Oktober 29, 2024 von admin

1. Zwiebeln anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten. Anschließend abkühlen lassen.
2. Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Milch, Senf sowie Salz und Pfeffer vermengen. Optional frische Kräuter hinzufügen.
3. Teig kneten: Die Mischung gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn der Teig zu feucht ist, etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen.
4. Frikadellen formen: Mit nassen Händen gleichmäßige Frikadellen formen.
5. Braten: In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
6. Servieren: Die Frikadellen warm servieren, zum Beispiel mit Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat.

Tipps:

• Variationen: Du kannst auch geraspelte Karotten oder Zucchini hinzufügen, um die Frikadellen noch saftiger zu machen.
• Vorbereitung: Die Frikadellen können auch gut eingefroren werden, sodass du immer einen Vorrat hast.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!