Zutaten:
300 g fein gehackte Walnüsse
150 g Zucker
Ca. 65-70 g Eiweiß
Anleitung:
Den Backofen auf 175 °C Umluft oder 180 °C statisch vorheizen.
Die Nüsse fein hacken.
In einer Schüssel die gehackten Walnüsse und den Zucker vermischen.
Nach und nach das Eiweiß dazugeben und glatt rühren. Es kann sein, dass du nicht die volle Menge Eiweiß brauchst.
Der Teig sollte stark genug sein, um ihn mit den Händen zu handhaben.
Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen.
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