Dieser Mascarpone-Orangen-Pudding ist ein luxuriöses Dessert, das die würzige Frische von Orangensaft mit der reichhaltigen, samtigen Textur von Mascarpone und Schlagsahne kombiniert. Seine leichte und cremige Textur macht ihn zum perfekten Abschluss jeder Mahlzeit mit einer erfrischenden Note. Die Kombination aus Zitrusfrüchten und Mascarpone schafft ein Geschmacksprofil, das sowohl nachsichtig als auch erfrischend ist und sich ideal für besondere Anlässe oder zwanglose Zusammenkünfte eignet.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten:
Für den Pudding:
500 ml (2 Tassen) frischer Orangensaft (ca. 4 oder 5 Orangen)
3 mittelgroße
Eier 100 g (1/2 Tasse) Zucker
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
50 g (ca. 1/3 Tasse) Maisstärke
Für die cremige Mascarpone-Mischung:
500 ml kalte Sahne (Schlagsahne)
250 g (1 Tasse) Mascarpone
