Königsberger Klopse mit Kartoffeln
- In einem anderen Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Nach und nach die Fleischbrühe einrühren, dabei gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Sahne hinzufügen und die Soße kurz aufkochen lassen.
- Kapern und Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Kartoffeln zubereiten:
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen (ca. 20 Minuten).
- Abgießen, mit Butter und Milch stampfen. Mit Salz abschmecken.
5. Anrichten:
- Die Klopse auf Tellern anrichten, mit der Soße übergießen und die Kartoffeln dazu servieren.
Guten Appetit! 🍽️✨
