- Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Pilze hinzufügen: Die Pilze in die Pfanne geben und bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan über die Pilze streuen und kurz unterrühren, bis er schmilzt und die Pilze überzieht.
- Servieren: Die Knoblauchpilze sofort servieren, mit frischer Petersilie bestreuen, wenn gewünscht.
Tipps
- Diese Pilze passen hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil einer Tapas-Platte.
- Du kannst auch etwas Chili hinzufügen, um eine scharfe Note zu geben.
Guten Appetit!
