Knoblauch immer frisch und unversehrt für 1 Jahr: Diesen Kochtrick kennen nur Köche

Knoblauch ein Jahr lang intakt: Wie man ihn
lagert Erfahrene Köche sind sicherlich mit dieser Methode zur Konservierung von Knoblauch vertraut. Nehmen Sie zuerst ein halbes Kilo Knoblauchzehen und weichen Sie sie etwa eine Stunde lang in warmem Wasser ein. Nach dem Trocknen ziehen Sie sie ab und Sie werden sehen, dass sie leicht abblättern, weil die Haut weich geworden ist.

Dann alle Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glas geben. Auf zwei EL grobes Salz sollten es dann etwa 30 Gramm Salz sein. Nun kannst du noch ein paar EL Apfelessig oder, wenn du möchtest, Weinessig dazugeben. Diese Zutat hilft, den Knoblauch intakt zu halten.

geschälte Knoblauchzehen Zum Schluss etwas Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Bevor Sie den Behälter mit dem Deckel verschließen, schneiden Sie eine Zitronenscheibe ab und legen Sie sie auf den Knoblauch. Verschließen Sie das Glas fest und schütteln Sie es, sodass alle Zutaten vermischt sind.

Auf diese Weise bleiben Ihre Knoblauchzehen mehr als ein Jahr lang in perfektem Zustand und verrotten nicht. Und das ist noch nicht alles, denn du kannst sie jederzeit verzehren, ohne sie jedes Mal schälen zu müssen, wenn du sie brauchst. Diese Methode wird von vielen Köchen angewendet, sie ist praktisch und vor allem effektiv.