Klassisches hausgemachtes Brotrezept

Teig formen:
Den Teig vorsichtig ausstechen, um Luftblasen zu entfernen. Formen Sie es zu einem Laib oder der gewünschten Form und legen Sie es dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine gefettete Kastenform.

Zweiter Aufgang:
Den geformten Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals 30 bis 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Brot backen:
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Backen Sie das Brot 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist und das Brot hohl klingt, wenn Sie auf den Boden klopfen.

Abkühlen lassen und servieren:
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Brot warm oder bei Zimmertemperatur!

Rat: