Klassischer Vanille-Butterkuchen mit Buttermilchsauce

In einer großen Schüssel den Zucker und die geschmolzene Butter schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

Den Vanilleextrakt einrühren und darauf achten, dass die Mischung glatt und duftend ist.

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Natron, das Backpulver und das Salz verquirlen.
Nach und nach die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zur feuchten Mischung geben. Beginnen und beenden Sie mit den trockenen Zutaten und mischen Sie gerade so viel, dass alles gut vermischt ist. Vermeiden Sie ein Übermischen, um einen zarten Kuchen zu erhalten.
2. Den Kuchen
backen Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Fetten Sie eine 10-Zoll-Backform (oder Gugelhupfform) mit Öl oder Antihaftspray ein.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne gießen und gleichmäßig füllen.
55 bis 70 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
3. Die Buttermilchsauce
zubereiten In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zucker, Butterwürfel und Wasser vermischen.
Unter ständigem Rühren rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Butter vollständig schmilzt.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren. Seien Sie vorsichtig mit offenem Feuer beim Rühren.