Kichererbsen-Mayonnaise: lecker, gesund, vegan und lebensmittelfreundlich

1. Die Kichererbsen abspülen

Beginnen Sie damit, die Kichererbsen gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, um überschüssige Flüssigkeit und Geschmack von den Konservierungsstoffen zu entfernen.

2. Die Kichererbsen pürieren

Die abgespülten Kichererbsen mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und dem Wasser in den Mixer geben. Den Mixer auf niedriger Stufe starten und mit dem Mixen der Zutaten beginnen. Während des Mixens können Sie die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

3. Das Olivenöl hinzufügen

Während der Mixer läuft, beginnen Sie, das Olivenöl durch den Deckel zu gießen. Weiter mixen, bis die Kichererbsen-Mayonnaise eine cremige, glatte Konsistenz erreicht. Dieser Vorgang sollte nur wenige Minuten dauern.

4. Passen Sie den Geschmack an

Probieren Sie die Kichererbsen-Mayonnaise ab und passen Sie den Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Ihren persönlichen Vorlieben an. Nach und nach Salz und Pfeffer hinzufügen, gut umrühren und gelegentlich abschmecken, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.

5. Servieren und aufbewahren

Die Kichererbsenmayonnaise in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es als Topping für Sandwiches, Salate, rohes Gemüse oder als Beilage zu Pommes und Snacks servieren.

Kichererbsenmayonnaise ist eine kreative und gesunde Option, um Ihre Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack zu bereichern. Die Zubereitung zu Hause ist eine gute Wahl, um die Zutaten zu kontrollieren und den Geschmack nach Ihren Wünschen anzupassen.

Diese köstliche vegane Mayonnaise ist perfekt für alle, die sich vegan ernähren, kann aber von jedem genossen werden, der neue kulinarische Alternativen entdecken möchte.

Probieren Sie dieses einfache und schmackhafte Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, hausgemachte Kichererbsen-Mayo zu kreieren, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Gerichte bereichert.