Kekse Texas Blechkuchen

von

▢1 Dose Schokoladenkuchenmischung
▢2 große Eier
▢1/3 Tasse Öl
Für den Zuckerguss:
▢1 Tasse Kristallzucker
▢6 Esslöffel Butter
▢6 Esslöffel Milch
▢1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
ANLEITUNG
Für die Kekse:
Mischen Sie die Kuchenmischung, die Eier und das Öl mit einem elektrischen Mixer, bis alles gut vermischt ist.
Verwende einen mittelgroßen Keksportionierer, um Kugeln mit Keksteig im Abstand von 2 Zentimetern auf ein Backblech fallen zu lassen.

Lege das Backblech für 30 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank.
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Die Kekse 8 Minuten backen oder bis sie fest sind.
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Frosting beginnen.
Für das Frosting
Zucker, Butter und Milch bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben und oft umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Mischung zum Kochen gekommen ist.
Genau 60 Sekunden kochen lassen und vom Herd nehmen.
Die Schokoladenstückchen in die Pfanne geben und rühren, bis die Schokolade geschmolzen und das Frosting glatt ist.

Den Zuckerguss gleichmäßig über die Kekse gießen und mindestens 30 Minuten fest werden lassen, bevor er sie vom Backblech nimmt.
TIPPS UND HINWEISE:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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