Kartoffelsalat mit Würstchen

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1. Kartoffelsalat zubereiten:

  • Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten). Abgießen, abkühlen lassen und dann schälen.
  • Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
  • Die Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Zwiebel und Gewürzgurken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Alles gut vermengen und den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

2. Würstchen zubereiten:

  • Die Würstchen in einer Pfanne in etwas Wasser oder in der Grillpfanne erhitzen, bis sie heiß sind (ca. 5-10 Minuten). Alternativ können sie auch gegrillt werden.

3. Anrichten:

  • Den Kartoffelsalat auf Tellern anrichten und die Würstchen dazu servieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit! 🌭🥗✨

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