KÄSE-RÖLLCHEN 😋

2. Den Esslöffel Salz und die Tasse Zucker an die Seiten des Mehls geben. Alles gut vermischen.

3. Fügen Sie die Margarine hinzu und brechen Sie sie mit der Hand in kleine Stücke. Mit den Fingern mixen, bis alles integriert ist.

4. Trennen Sie die 3 Eigelb von den 3 Weißen. Das Eiweiß mit einem Mixer aufschlagen und beiseite stellen.

5. Separat das Eigelb mit den 2 ganzen Eiern verquirlen und ein kleines Loch in die Mehlmischung stechen, um alles hinzuzufügen und mit den Händen zu vermischen. Sie müssen es nicht kneten, Sie müssen es nur mischen, damit es sich integriert.

6. Die Milch nach und nach dazugeben und verrühren, bis ein Teig mit guter Konsistenz entsteht. Wenn es zu klebrig ist, füge Mehl hinzu, und wenn es zu trocken ist, füge etwas mehr Milch hinzu. Der Teig sollte handlich und weich sein. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.

7. Das Eiweiß mit dem geriebenen Käse verrühren, dann die Chili und den Paprika hinzufügen. Alles miteinander vermischen.

8. Den Teig in 4 Kugeln teilen und mit einem Nudelholz aus Holz flach ausrollen. Den Käse wie eine Pizza darauf legen und den Käse mit den Seiten des Teigs umwickeln, bis eine längliche Rolle entsteht. Etwas Käse darauf geben.

9. Die Oberseiten der Brötchen mit dem verquirlten Ei und einer Prise Zucker bestreichen. Dann in eine Schüssel geben und bei 180 Grad 30 oder 40 Minuten backen.