Gurken-Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing

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  1. Salat vorbereiten:
    • Chinakohl in feine Streifen schneiden.
    • Gurken schälen (optional) und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
    • Karotte raspeln (falls verwendet).
    • Die Kräuter grob hacken.
  2. Dressing zubereiten:
    • In einer Schüssel den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Honig oder Senf gut vermengen.
    • Mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Knoblauch würzen.
  3. Alles kombinieren:
    • Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
    • Das Joghurt-Dressing darüber gießen und gut vermengen.
    • Vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Serviervorschlag:

Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichter Snack. Du kannst ihn auch mit gerösteten Nüssen oder Kernen garnieren, um etwas Crunch hinzuzufügen.

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