- In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den ungekochten Reis, das Ei, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Rouladen füllen:
- Auf jedes Kohlblatt einen Esslöffel der Füllung geben und die Seiten einschlagen. Dann aufrollen und mit einem Zahnstocher oder Küchengarn fixieren.
4. Rouladen braten:
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Soße zubereiten:
- Brühe, Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, Paprikapulver und Lorbeerblätter in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
6. Köcheln lassen:
- Die Rouladen abdecken und bei niedriger Hitze ca. 45-60 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Rouladen durchgegart sind.
7. Anrichten:
- Die Rouladen auf Teller legen und mit der Soße übergießen. Mit frischer Petersilie garnieren.
Beilagen
Das Gericht passt gut zu Kartoffelpüree, Reis oder frischem Brot.
Guten Appetit!
