Zutaten:
500 g Quark (mager oder halbfett)
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille oder neutral)
1 Zitrone (Saft und Schale, optional)
Eine Prise Salz
Zubereitung:
Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (ca. 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig anrühren: In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver, Puddingpulver, Zitronensaft und -schale (falls verwendet) sowie eine Prise Salz gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
In die Form füllen: Den Quarkteig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
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