3. Bestimmen Sie den Erscheinungsbildzustand der Schale.
Mithilfe Ihrer Augen können Sie auch feststellen, ob ein Ei abgelaufen ist oder noch essbar ist.
Es ist ratsam, ein Produkt vor der Einnahme visuell zu prüfen, um mögliche Risiken auszuschließen. Gemäß der Empfehlung des Experten ist es wichtig, den Rumpf zu untersuchen, um festzustellen, ob er pudrig, klebrig oder rissig ist.
Es ist möglich, dass an verdächtigen Stellen Schimmel vorhanden ist. Wenn die Schale außerdem trocken ist und in ausgezeichnetem Zustand zu sein scheint, schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und achten Sie auf ungewöhnliche Verfärbungen.
Normalerweise haben Eiweiß oder Eigelb einen blauen, rosa, schwarzen oder grünen Farbton. Tatsächlich kann es das Wachstum von Bakterien zeigen, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen können.
Salmonellen sind Bakterien, die in Eiern und Gerichten aus rohen oder ungekochten Eiern sowie in Milchprodukten vorkommen, wie Dr. Julia Roux, Gastroenterologin, nachgewiesen hat. Auch in Milchprodukten kommen Salmonellen vor.
Diese Mikroorganismen können Salmonellose auslösen, eine Vergiftung, die sich mit Symptomen wie Fieber, Durchfall, Erbrechen und sogar Bauchbeschwerden äußert.
Wenn außerdem Eigelb oder Eiweiß ausläuft, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass das Ei alt ist, aber noch nicht seine maximale Nutzungskapazität erreicht hat.
Viertens tauchen Sie das Ei in Wasser.
Eine andere vom LCI angegebene Methode könnte sich als nützlich erweisen, um festzustellen, ob das Ei noch für den Verzehr geerntet werden kann.
Dazu müssen Sie das Ei in eine mit Wasser gefüllte Salatschüssel oder einen Topf geben. Wenn es auf den Boden des Behälters fällt, ist es auch dann noch genießbar, wenn es diesen Zustand erreicht hat.
Wenn es stehen bleibt, ist es unbedingt erforderlich, es so schnell wie möglich zu verzehren. Die Zeit ist abgelaufen, wenn es die Wasseroberfläche erreicht.
Tatsächlich geht mit zunehmendem Alter des Eies mehr Feuchtigkeit durch die kleinen Poren des Eies verloren und die Lufttasche dehnt sich aus, um dieser Bewegung Rechnung zu tragen. Es besteht ein Zusammenhang zwischen dem Alter des Eies und seiner Schwimmfähigkeit.
Wenn Sie jedoch sofort Eier einnehmen möchten, sollten Sie dieses Erlebnis danach nicht wiederholen.
Dieses Bad kann zur Entfernung der Nagelhaut führen. Letzteres wiederum schützt die Eizelle vor Infektionen durch Keime wie Salmonellen.
Verwenden Sie die Mirage-Methode Nummer fünf.
Bei einem befruchteten Ei ist das Durchleuchten eine Methode, mit der sich die Qualität des Eies oder das Wachstum des Kükens beurteilen lässt.
In den meisten Fällen wird diese Methode in einem industriellen Umfeld mit speziellen Maschinen durchgeführt, die eine Kategorisierung von Konsumeiern vor dem Etikettieren und Verpacken ermöglichen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Eingriff jedoch auch weiterhin zu Hause durchführen. Dafür benötigen Sie einen kühlen, schwach beleuchteten Ort.
Eine Lichtquelle, etwa eine Kerze oder eine kleine Taschenlampe, sollte vorhanden sein. Die Lichtquelle sollte in die Nähe des Endes des Eies gehalten werden, dann sollte das Ei gekippt und von links nach rechts gedreht werden. Der Inhalt des Eies sollte gut sichtbar sein.
Mit dieser Methode können Sie feststellen, ob die Luftblase zu klein oder zu groß ist. Mit der Zeit verdunstet das Wasser im Ei und wird durch Gase ersetzt. Daher wird die Eizelle mit zunehmender Größe der Lufttasche reifer.
Wie lange nach dem Verfallsdatum eines Lebensmittels können wir es noch essen?
Bei bestimmten Produkten ist ein Verzehr auch über das auf der Verpackung aufgedruckte Verfallsdatum hinaus möglich. Andererseits gefährdet ein Mensch seine Gesundheit, wenn er rohen Fisch, Eier oder sogar verdorbenes Fleisch zu sich nimmt.
Obwohl wir alle gegen Lebensmittelverschwendung sind, ist es wichtig, die Verpackung der Produkte, die wir in Supermärkten kaufen, sorgfältig zu prüfen, um sicherzustellen, dass sie sicher zum Verzehr geeignet sind. Denn wer auf das Verfallsdatum eines verderblichen Lebensmittels wartet, setzt sich verschiedenen Krankheitsrisiken aus.
Nach Angaben unserer Kollegen von Femme Actuelle finden Sie hier die Liste der Lebensmittel, die nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden dürfen:
Einige Lebensmittel verfallen nie: Echter Honig, der viele gesundheitliche Vorteile hat, Salz, Zucker und sogar Essig sind Beispiele für Lebensmittel, die nie verfallen und unbegrenzt haltbar sind.
Lebensmittel, die bis auf wenige Ausnahmen kein Verfallsdatum haben: Dosen, Reis, Nudeln, Maisstärke, Mehl, Müsli und sogar getrocknetes Gemüse können über das ausdrücklich auf der Verpackung aufgedruckte Verfallsdatum hinaus noch längere Zeit in ihrem ursprünglichen Zustand aufbewahrt werden . Andererseits besteht die Gefahr, dass diese Artikel durch die Anwesenheit von Lebensmittelmotten verderben.
Lebensmittel, die über das Verfallsdatum des Produkts hinaus verzehrt werden können
Es ist möglich, Gewürze wie Senf, Ketchup, Gurken und sogar Gewürze weit über ihr Verfallsdatum hinaus aufzubewahren und zu verwenden. Darüber hinaus ist es möglich, dass das Verfallsdatum bestimmter Produkte bereits überschritten ist. Andererseits können sich ihre Vorlieben im Laufe der Zeit ändern.
Milchprodukte wie Crème fraîche, Käse, Milch und Joghurt sind Beispiele für andere Produkte, die über das auf der Originalverpackung angegebene Verfallsdatum hinaus verzehrt werden können. Sie können ein bis zwei Wochen nach dem angegebenen Datum verzehrt werden, sofern sie nicht geöffnet wurden.
Überprüfen Sie die Verpackung, um festzustellen, ob die Artikel in Ordnung sind oder nicht. Wenn Gegenstände aufgequollen sind, sollten sie weggeworfen werden, da dies auf das Vorhandensein von Keimen hinweist, die für den Benutzer schädlich sein könnten. Das Vorhandensein eines sowohl intensiven als auch säuerlichen Geruchs kann ebenfalls ein Zeichen für eine Verschlechterung sein.
Darüber hinaus können Tiefkühlkost über das auf der Verpackung angegebene Datum hinaus verzehrt werden, sofern die Kühlkette eingehalten wird. Die Haltbarkeit von rohem Fisch kann bei richtiger Lagerung um sechs bis neun Monate über das Verfallsdatum hinaus verlängert werden. Bei Geflügel sowie Obst und Gemüse erstreckt sich die Haltbarkeit über ein ganzes Jahr. Allerdings sind Tiefkühlgerichte kürzer haltbar als verpackte Lebensmittel.
Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sollten bestimmte Lebensmittel nicht mehr verzehrt werden.
Einige Lebensmittel beherbergen eher Bakterien als andere. In diese Kategorie fallen rohes Fleisch, vakuumverpackte Eier und Fisch sowie Aufschnitt.
Um Ihre Gesundheit zu schützen und eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit zu vermeiden, müssen Sie sich daher voll und ganz auf das auf diesen Produkten aufgedruckte Verfallsdatum verlassen können.
Wenn sich die Verpackung außerdem ausdehnt, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass in der Lebensmittelquelle Bakterien wie Salmonellen, Listerien oder Escherichia coli wachsen. Wenn Sie diese mit Keimen infizierten Gegenstände öffnen, werden Sie außerdem feststellen, dass sie ein gallertartiges Aussehen und einen unangenehmen Geruch haben.
Wenn Sie außerdem das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht einhalten, können sowohl frische Fruchtsäfte als auch Rohmilchkäse in gewissem Maße Keime enthalten. Und das aus gutem Grund: Frischkäse ist anfällig für die Entwicklung von Keimen und es ist wichtig, auf verdächtige Farben und Gerüche zu achten.
Schließlich können in Tüten verpackte Salate Keime enthalten. Unter diesen Umständen ist es äußerst wichtig, das auf der Verpackung aufgedruckte Verfallsdatum einzuhalten.
