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Zubereitung:
- In einer Schüssel den Magerquark mit den Eiern, Vanilleextrakt und einer Prise Salz verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Nach Geschmack Süßungsmittel hinzufügen und gut vermischen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen.
- Einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und verstreichen, um einen dünnen Pfannkuchen zu formen.
- Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, bis sie fest und durchgegart sind.
- Nach Belieben mit frischen Früchten, Ahornsirup oder Joghurt servieren.
